Ein einfacher, proteinreicher Marmorkuchen mit Skyr, low carb und schnell zubereitet.
Vorbereitungszeit15 Minuten 
Zubereitungszeit35 Minuten Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit1 Stunde 50 Minuten
Portionen
- 1 Kuchenform
- 1 Backpapier
- 300 g Skyr, alternativ Magerquark
- 70 g Frischkäse
- 1 Ei
- 20 g Vanillepuddingpulver
- 20 g Backkakao
- 1 Scoop Chunky Schoko
- 1 Scoop Chunky Vanille
Makes: 21 x 15cm rectangle, 7cm height
- 300 g Skyr, 70 g Frischkäse, 1 Ei und 20 g Vanillepuddingpulver in eine Schüssel geben und zu einem glatten, homogenen Teig verrühren.
- Den Teig relativ gleichmäßig in zwei Portionen teilen.
- Zu einer Teighälfte 20 g Backkakao und 1 Scoop Chunky Schoko geben und gründlich unterrühren.
- Die zweite Teighälfte mit 1 Scoop Chunky Vanille verrühren.
- Beide Teige abwechselnd klecksweise in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben, sodass der Marmoreffekt entsteht.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei
180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten backen. - Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mindestens 1 Stunde vollständig auskühlen lassen, damit er fest wird und sich gut schneiden lässt.
Zutaten für eine Portion (ca. 220g)
| Kalorien | 216kcal |
| Fett | 8,12g |
| Gesättigte Fettsäuren | |
| Ballaststoffe | 2,9g |
| Kohlenhydrate | 11,15g |
| Davon Zucker | 9,34g |
| Protein | 22,08g |
| Natrium | 149mg |
Der Kuchen wird erst nach dem vollständigen Auskühlen fest. Vor dem Anschneiden unbedingt mindestens eine Stunde abkühlen lassen.