Vorbereitungszeit10 Minuten 
Zubereitungszeit50 Minuten 
Gesamtzeit1 Stunde
Portionen
- 250 g Milchreis
- 800 ml Milch 1,5%
- 200 ml Sahne
- 1 Vanilleschote
- 180 g Zucker
- 1 EL Butter
- 1 Prise Salz
- 1 EL Butter in einem großen, ofenfesten Topf erhitzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, 250 g Milchreis darin eine Minute leicht anbraten und 1 Prise Salz hinzugeben.250 g Milchreis, 1 EL Butter, 1 Prise Salz
- In der Zwischenzeit 1 Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Kratze das Mark heraus und teile die Schote quer, so dass insgesamt vier Stücke Vanilleschote entstehen.1 Vanilleschote
- Das Vanillemark, die vier Schalenstücke, 800 ml Milch 1,5% und 200 ml Sahne zusammen in den angebratenen Milchreis geben. Anschließend 180 g Zucker hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kurz aufkochen lassen.800 ml Milch 1,5%, 200 ml Sahne, 180 g Zucker
- Den Topf mit einem passenden Deckel verschließen und in den auf 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen stellen. Lasse den Milchreis 50 Minuten auf kleiner Flamme garen.
- Nach Ende der Garzeit den Topf aus dem Ofen nehmen, den Milchreis einmal gut durchrühren und die Vanilleschoten entfernen, bevor du das Dessert servierst.
Zutaten für eine Portion (ca. 340g)
| Kalorien | 540kcal |
| Fett | 25,3g |
| Gesättigte Fettsäuren | |
| Ballaststoffe | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 69,85g |
| Davon Zucker | 55,49g |
| Protein | 10,14g |
| Natrium | 331mg |
Wenn kein ofenfester Deckel vorhanden ist, kann auch Alufolie verwendet werden.