Schnelle Low-Carb-Pancakes aus Banane und Ei, die ohne Mehl auskommen und in wenigen Minuten in der Pfanne zubereitet sind.
Vorbereitungszeit5 Minuten 
Zubereitungszeit10 Minuten 
Gesamtzeit15 Minuten
Portion
- 1 Banane
- 2 Eier
- Ölspray
- 2 g Backpulver
- 1 Prise Zimt
- 2 Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. 1 Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und zu den Eiern geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.Optional den Teig mit 1 Prise Zimt und einer 2 g Backpulver verfeinern.1 Banane, 2 Eier, 2 g Backpulver, 1 Prise Zimt
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Ölspray einfetten.Ölspray
- Einen gut gefüllten Esslöffel Teig in die Pfanne geben und mit der Löffelseite leicht ausstreichen. Den Teig auf mittlerer Stufe ausbacken, bis er von unten goldbraun ist, dann vorsichtig wenden.
- Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist.
- Die fertigen Pancakes im Backofen warmhalten und anschließend servieren.
Zutaten für eine Portion (ca. 230g)
| Kalorien | 234kcal |
| Fett | 9,14g |
| Gesättigte Fettsäuren | |
| Ballaststoffe | 3,1g |
| Kohlenhydrate | 27,63g |
| Davon Zucker | 15,11g |
| Protein | 12,36g |
| Natrium | 124mg |
Die Pancakes bei mittlerer Hitze langsam ausbacken und erst wenden, wenn die Unterseite gut gestockt ist, da der Teig sehr weich ist.