Pancakes aus 2 Zutaten

Schnelle Low-Carb-Pancakes aus Banane und Ei, die ohne Mehl auskommen und in wenigen Minuten in der Pfanne zubereitet sind.

Gericht Nachspeise

Küche Fitness

Keyword Low Carb

Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 15

Servings Portion

Calories 234kcal

2 Eier in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. 1 Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und zu den Eiern geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Optional den Teig mit 1 Prise Zimt und einer 2 g Backpulver verfeinern.
1 Banane, 2 Eier, 2 g Backpulver, 1 Prise Zimt
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Ölspray einfetten.
Ölspray
Einen gut gefüllten Esslöffel Teig in die Pfanne geben und mit der Löffelseite leicht ausstreichen. Den Teig auf mittlerer Stufe ausbacken, bis er von unten goldbraun ist, dann vorsichtig wenden.
Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist.
Die fertigen Pancakes im Backofen warmhalten und anschließend servieren.

Die Pancakes bei mittlerer Hitze langsam ausbacken und erst wenden, wenn die Unterseite gut gestockt ist, da der Teig sehr weich ist.